AROMACADEMY

27 Feb, 2025

Il forno in pasticceria: l’evoluzione della tecnologia

La pasticceria è in continua evoluzione e così anche la tecnologia applicata alla disciplina, come quella del forno. Dopotutto, è uno degli...

28 Jan, 2025

Le colazioni moderne in pasticceria: tecniche e nuove tendenze

La colazione è sempre stata un momento importante della giornata: la pasticceria moderna ha saputo trasformarlo in un’esperienza unica. I pasticceri contemporanei...

18 Dec, 2024

Aromacademy vince di nuovo il Premio Roma Eccelle

Aromacademy vince il premio come “Miglior Accademia di Pasticceria del Lazio” per il panel dedicato alla Formazione durante il Premio “Roma Eccelle”....

25 Nov, 2024

Panettone dell’anno: i vincitori del Concorso Panettone Awards

Venerdì 22 novembre si è tenuta la finale del Concorso Panettone Awards per il miglior panettone dell’anno. Eravamo rimasti a venerdì 11...

12 Nov, 2024

Come aprire una pasticceria in 5 passi

Aprire una pasticceria è il sogno nel cassetto di ogni pasticcere o aspirante pasticcere: ecco i 5 passi essenziali per trasformare il...

04 Nov, 2024

Aperitivo Gourmet: il nuovo libro del Maestro Davide Malizia

“Aperitivo Goumet: fingerfood, mignon e torte salate”: questo il titolo del nuovo libro appena uscito del Maestro Davide Malizia sulla pasticceria salata....